För att säkerhetsställa god smak och hög kvalitet tillverkar vi allting själva. Bröd, bottnar och pajskal bakas i vårt bageri, såser och fyllningar lagas i vårt eget storkök för att därefter snabbt frysas in så att kvaliteten bevaras länge. DelMat har en hållbarhet på sina produkter på 1 år.
Flera av våra produkter kräver ett skickligt hantverk, medan andra har en mer rationell tillverkningsprocess. För oss är det viktigt med utveckling och därför har vi ständigt olika utvecklingsprojekt på gång tillsammans med Örebro Universietet, Restaurang och hotellhögskolan i Grythyttan. Just nu utvecklar vi klimatsmart och hälsosam mat tillsammans med en doktorand med utgångspunkt i gråärtan.
För oss är kvalitet en förutsättning – inte ett tillval. Vi är certifierade enligt en GFSI-erkänd livsmedelsstandard, vilket innebär strukturerade processer, dokumenterad livsmedelssäkerhet och full spårbarhet genom hela produktionskedjan.
Vi samarbetar med noggrant utvalda leverantörer som uppfyller höga krav på kvalitet och ansvar. I vår produktion tillsätter vi inga smakförstärkare, konsistensgivare eller färgämnen – vi låter råvarornas naturliga egenskaper stå för smak och funktion.
För våra kunder innebär detta en stabil och kvalitetssäkrad produktion som minimerar risk och stärker varumärkets trovärdighet i varje led.
Vi har en målsättning att vår produktion och logistik ska ha en så minimal miljöbelastning som möjligt. I vårt miljöarbete har vi gått över till grön el sedan många år tillbaka, infört återvinning av energi för uppvärmning av produktionslokalerna samt gjort ett antal övriga energibesparande åtgärder. Självklart källsorterar och återvinner för ett naturligt kretslopp. Vi ställer miljökrav på externa varor och tjänster. Vi utbildar vår personal i miljöaspekter för att öka förståelse och för att skapa engagemang för vårt miljöarbete